宝鸡是一座有名的好意思食之皆，很多来到宝鸡旅游的搭客，回家后留住印象最深的除了那些闻名寰宇的青铜器和景点除外，还有即是那些罪过累累的特色好意思食了~

肉臊子夹馍

肉夹馍是陕西好意思食的灵魂象征，亦然中国十大小吃之一，以西安的腊汁肉夹馍、宝鸡的岐山臊子夹馍和潼关肉夹馍为代表。岐山臊子夹馍即是在肉臊子里放上食醋，不同于其他方位放肉末、香菜、葱和辣椒。岐山肉臊子主要原料是后臀肉、盐、料酒、酱油、五香粉、姜末、辣椒粉、岐山香醋。岐山臊子夹馍的馍种类较多，有香香甜甜的白吉饼、皎洁较软的荷叶饼、也有我方家蒸的大馒头。将馍从中间分红两半，把刚出锅的肉臊子连肉带油均匀放入饼里，臊子夹馍会把红油带到馍里，内部即是红红的还滴油，额外馋东说念主。

豆花泡馍

豆花泡馍是流传于宝鸡凤翔地区的传统仪态小吃，其馍聘用特有工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”。馍对火候口感条目严格，光芒金黄，外脆内韧，麦香甘醇，用快刀削成薄片，形似柳叶。豆花则用品性上乘的黄豆土法作念成，鲜活爽滑，久煮不散。凤翔豆花泡馍在宝鸡一带额外流行，也渊博陕西的很多三街六巷，是宝鸡闻名遐尔的仪态小吃之一。

马蹄酥

陇县马蹄酥，别名蜜馅儿，形似马蹄而得名，为江阴传统特色糕点。马蹄酥聘用上等小麦面粉、赤豆为原料，果仁为辅料，并用糯米发酵后制成，其脾气为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳，制作概述，配料致密，头绪松软，油而不腻，香甜味厚，进口即化。

岐山

岐山臊子面是陕西著名的特色传统好意思食之一，亦然宝鸡享誉省表里的传统小吃，岐山臊子面以岐山的为最好。岐山臊子面发源于西周技巧，传奇是周文王的母亲所作念的一种面食。一碗及格的岐山臊子面要具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的脾气。岐山臊子面，乡土风情浓厚，以酸辣著称。正统的岐山臊子面，汤锅中胡萝卜、蒜苗、豆腐和黄花菜等辅料是必不成少的一部分。岐山臊子面屡次荣获省表里著名小吃称呼。

豆腐包子

豆腐包子是陕西宝鸡的一种著名小吃，养分丰富，鲜香可口，仪态特有。其以小麦面粉和豆腐为主料，配以黄瓜、蒜苔、虾米、碱、酵母、精盐、味精、生姜、大葱、大豆酱、胡椒粉、花生油和香油等作念成包子馅，形如宫灯，拆如花瓣，皮绵面筋，鲜活汁多，如醋辣灌汤，味好意思无比。

岐山擀面皮

擀面皮是陕西特有的传统小吃，尤以西府宝鸡地区为最好。擀面皮是由唐代冷淘面演变而来，因其劲说念爽口、鲜香酸辣成为陕西最具代表性的小吃之一。岐山擀面皮在2011年被认定为中华名小吃，是宝鸡著名的特色小吃。擀面皮选料致密，工艺严谨，调味认真，作念法和凉皮和酿皮大不接洽。岐山擀面皮是先擀成面，然后再蒸，熟后切成比凉皮稍宽的条状，服法与凉皮一样。擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性，被誉为中国地域小吃。

凤翔腊驴肉

凤翔腊驴肉是宝鸡凤翔的著名仪态小吃，遴选驴腿肉精制而成，其光芒红润，质量细密，酥香可口，色味俱佳，百食不厌。若遴选驴鞭作念原料，配用上等调料腊制就成为誉满陕西的“钱钱肉”，吃的技巧将“钱钱肉”切成一派片的小圆片，中间还有一个小孔，故被成为“钱钱肉”，滋味鲜好意思劲说念，试吃无尽。

扶风鹿糕馍

扶风鹿糕馍所以面粉为主要食材制作而成的闻名陕西的宝鸡特色传统小吃。关中西府流传一句民谣“岐山的挂面，凤翔的酒，扶风的鹿糕京里走”，可见扶风鹿糕馍闻名遐尔，久享殊荣。鹿糕馍是一种烤馍，形似朔月，碗口大小，皮薄如纸，表里一色，白中略带乳黄，中间有一小圆坑，坑中覆盖有一朱红色的梅花鹿图案，故名“鹿糕”。鹿糕馍制作概述，工艺复杂，顺眼厚味，外形好意思不雅。进口香甜酥脆，吃后余香绕口，其最大脾气是经久存放，存放两个月不霉不坏，仍可食用。